Zu lernen, wie man mit Stäbchen isst, ist ein Übergangsritus für jeden, der chinesisches oder japanisches Essen mag. Glücklicherweise ist die Verwendung dieser Holzutensilien einfacher als viele glauben.
Die Verwendung von Essstäbchen kann einschüchternd sein. Einige, die nicht mit Stäbchen aufgewachsen sind, zögern ziemlich, das Ding zu benutzen. Verständlich – die Verwendung von Essstäbchen sieht irgendwie schwierig aus. Aber das ist es nicht wirklich. Du musst nur lernen, wie man Essstäbchen richtig benutzt!
Sobald Sie die Kunst des Essens mit Stäbchen gemeistert haben, können sie das wunderbarste Küchenutensil sein. Ein Löffel und eine Gabel, eine Zange, ein Messer und ein Schneebesen in einem!
Die Verwendung von Essstäbchen bedeutet auch zu wissen, wann man sie nicht verwenden sollte
Für einige Gerichte sind sie jedoch nicht immer geeignet.
Können Sie sich zum Beispiel vorstellen, mit Stäbchen ein Steak mit Kartoffelpüree zu essen? Unmöglich!
Andere Kulturen, andere Essstäbchen
Ja, bevor Sie anfangen, die richtige Art der Verwendung von Essstäbchen zu lernen, sollten Sie genauso gut wissen, dass es verschiedene Arten von Stäbchen gibt.
Alle Essstäbchen können gleich aussehen – geformte Paare gleich langer Stäbchen – es sei denn, Sie legen sie nebeneinander, und es ist ziemlich einfach, den Unterschied zu erkennen. Im Allgemeinen gibt es drei verschiedene Essstäbchen: Chinesisch, Koreanisch und Japanisch.
Ihre Essstäbchen unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, einschließlich Größe, Stil und Materialien.
Ein Leitfaden für Anfänger zur Verwendung von Essstäbchen
Zu lernen, wie man mit Stäbchen isst, ist der erste Schritt. Jetzt stellen wir Ihnen die knifflige, aber sehr machbare und richtige Art vor, Essstäbchen wie ein Profi zu halten und zu verwenden.
Ob Sie chinesisches oder japanisches Essen essen, spielt keine Rolle. Zu wissen, wo das erste und zweite Essstäbchen in Ihren Händen sitzen, ist unerlässlich.
Auswahl der richtigen Essstäbchen für Sie
Wenn Sie zum ersten Mal Essstäbchen verwenden, erwartet niemand, dass Sie es beim ersten Mal richtig machen. Aber die Wahl der richtigen Essstäbchen zum Üben hilft Ihnen dabei, schneller ans Ziel zu kommen.
Wie wir bereits erwähnt haben, können Sie verschiedene Arten von Essstäbchen verwenden. Aber nehmen Sie die Essstäbchengröße, die für Ihre Hand am angenehmsten ist, und beginnen Sie idealerweise mit Essstäbchen aus Bambus oder Holz. In diesem Fall ein Paar japanische oder chinesische Essstäbchen. Die Essstäbchen aus Metall, die Koreaner verw lten sein.enden, sind etwas rutschig und werden schwerer zu ha
4 einfache Schritte zur Verwendung von Essstäbchen für Anfänger
Wenn Sie lernen, wie man Essstäbchen verwendet, müssen Sie im Wesentlichen zwei Dinge tun – die Essstäbchen richtig halten und in der Lage sein, sie zu bewegen, um das Essen zu halten.
Aber es ist einfacher, als Sie glauben, und diese fünf einfachen Schritte sind genau das, was Sie brauchen, um zu lernen, wie man Essstäbchen hält und richtig benutzt.
Schritt 1: Greifen und positionieren Sie ein Essstäbchen in Ihrer dominanten Hand.
Beginnen Sie damit, ein einzelnes Essstäbchen zu greifen und es in Ihre koordiniertere Hand zu legen. Der dicke Teil des Essstäbchens sollte in der Vereinigung oder im Tal zwischen Daumen und Zeigefinger positioniert werden. Achte aber darauf, dass es nicht den Daumen berührt.
Verwenden Sie Ihren Ringfinger, um den Stick auszugleichen. Wenn Sie möchten, verwenden Sie Ihre nicht dominante Hand, um das untere Essstäbchen auszurichten und zu fixieren.
Schritt 2: Positionieren Sie das zweite Essstäbchen.
Sobald das erste Essstäbchen an seinem Platz ist, positionieren Sie das zweite Essstäbchen zwischen Zeigefinger und Daumen. Das ist dann das obere Stäbchen. Das Spitzenende sollte an der Innenkante deines Ringfingers anliegen. Es sollte sich anfühlen und aussehen, als würden Sie beim Schreiben einen Bleistift halten.
Passen Sie die Essstäbchen nach Bedarf an und ordnen Sie sie neu an, um sicherzustellen, dass sie ausgerichtet und parallel sind. Überprüfen Sie an dieser Stelle, ob Sie etwa das obere Drittel der Essstäbchen halten. Wenn Sie Ihre Hand zu niedrig oder zu hoch auf den Stöcken haben, wird es nur schwieriger, einen guten Griff zu haben und sie richtig zu bewegen.
Schritt 3: Öffnen und schließen Sie Ihre Essstäbchen mit Zeige- und Mittelfinger.
Um mit der Handhabung der Essstäbchen zu beginnen, stützen Sie die innere Kante des ersten Stäbchens mit der Daumenkuppe. Fassen Sie dann das zweite/obere Essstäbchen zwischen Daumen und Mittel- und Zeigefinger.
Versuchen Sie dann, das zweite Essstäbchen mit Ihrem Zeige- und Mittelfinger gleichzeitig zu drehen. Üben Sie abschließend das Öffnen und Schließen der Essstäbchen, indem Sie Ihren Mittel- und Zeigefinger bewegen, ohne dabei den Daumen zu beugen. Es mag eine Herausforderung sein, aber Sie müssen Ihren Daumen gerade halten, während Sie die Essstäbchen öffnen und schließen.
Schritt 4: Üben Sie leichten Druck auf Ihr oberes Essstäbchen aus, um das Essen festzuhalten.
Denken Sie daran, Ihre Essstäbchen fest im Griff zu haben, damit sie sich nicht verschieben, aber ohne sie zu drücken. Behalten Sie diesen sanften Druck bei, während Sie die Essstäbchen offen halten, sie auf das Essen klemmen und das Essen zwischen beiden Stäbchen feststecken.
Wenn Sie diesen guten Griff beibehalten, sollten Sie in der Lage sein, das Essen aufzunehmen, ohne dass es von den Essstäbchen rutscht. Denken Sie daran, dass das untere Stäbchen nur als Stütze dient und das obere Essstäbchen die ganze Arbeit erledigt.
Und das ist es. Die Verwendung von Essstäbchen ist ziemlich einfach, oder? Jetzt müssen Sie sich nur noch an die Verwendung von Essstäbchen gewöhnen.
Hilfreiche Tipps zur optimalen Verwendung von Essstäbchen
Wenn Sie viel Übung auf dem Buckel haben, werden Sie zu einem Meister im Umgang mit Essstäbchen! Aber falls Sie Lust auf mehr Tipps haben, hier sind ein paar Tricks, die Sie anwenden können.
• Halten Sie Essstäbchen richtig mit dem schmalen, spitz zulaufenden Ende nach innen und dem breiten oberen Ende nach außen.
• Kehren Sie die Öffnungs- und Schließbewegung um, um Ihr Essen in kleinere Stücke zu zerreißen. Dies sollte jedoch kein Problem sein, da es normalerweise akzeptabel ist, kleine Bissen von großen Essensstücken zu nehmen. Und in vielen traditionellen asiatischen Gerichten werden Fleisch, Getreide und Gemüse bereits in mundgerechte Stücke geschnitten, die für Essstäbchen geeignet sind.
• Halte deine Finger entspannt, während du Stäbchen hältst. Wenn Sie sie zusammendrücken, wird Ihre Hand nur ermüden.
• Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihre Essstäbchen besser zu verstehen, stellen Sie sich vor, wie Ihre Hand Luftzitate macht. Das hilft sehr!
Sobald Sie sich an Essstäbchen gewöhnt haben, sollte sich die Verwendung mühelos anfühlen.
Die richtige Art zu essen
Sobald Sie die Grundlagen der Verwendung von Essstäbchen kennen, ist es an der Zeit, direkt in den anspruchsvolleren Teil dieser Fähigkeit einzutauchen – das Essen aufzuheben!
Schließlich ist es nutzlos zu wissen, wie man die Essstäbchen richtig manipuliert, wenn man Essen nicht aus der Schüssel in den Mund nehmen kann. Also, los geht’s.
Sushi mit Stäbchen essen
Größere und feste Stücke japanischer Speisen wie Sushi lassen sich leichter mit Stäbchen aufnehmen, wenn Sie den Dreh raus haben. Beginnen Sie damit, die Essstäbchen in Ihrer dominanten Hand zu positionieren, indem Sie die obigen Schritte befolgen. Und vergessen Sie nicht, die Stöcke sanft zu halten.
- Jetzt sollten Sie in der Lage sein, Ihre ersten beiden Finger zu bewegen, um die Essstäbchen zu öffnen.
- Und wenn Sie ein Sushi-Stück ausgewählt haben, das Sie probieren möchten, legen Sie die Stäbchen einfach auf beide Seiten der Schale.
- Verwenden Sie dann Ihren Zeigefinger, um das Sushi mit Ihrem ersten Essstäbchen leicht zu kneifen. Vermeiden Sie es, das Essen zu stark einzuklemmen oder zu riskieren, dass die Sushi-Rolle auseinanderfällt.
- Jetzt nimm jedes Stück Sushi und genieße es!
Ramen mit Stäbchen essen
Um Ramen mit Stäbchen zu essen, müssen Sie sich zuerst die richtigen Stäbchen besorgen. Wenn Sie schon einmal versucht haben, Ramen mit Essstäbchen zu essen, und sich gefragt haben, warum die Nudeln immer wieder von den Stäbchen rutschen, haben Sie wahrscheinlich nicht das richtige Paar verwendet.
Die Japaner haben spezielle Essstäbchen für Ramen-Nudeln namens „Edokibashi“. Es ist das gleiche wie die standardmäßigen japanischen Essstäbchen, mit Ausnahme der vier Rippen im unteren Teil. Es verhindert, dass die Nudeln zwischen den Stäbchen herunterrutschen.
Eine weitere Option für Anfänger ist die Verwendung von Essstäbchen mit fünf oder sieben Rillen, die das Greifen der Nudeln erheblich erleichtern.
Essstäbchen-Etikette
Im Gegensatz zu seinem Namen sollten Sie Lebensmittel nicht mit Ihren Essstäbchen hacken oder stechen!
Während die Essstäbchen-Etikette von Kultur zu Kultur unterschiedlich ist, gibt es ein paar gemeinsame Verbote. Nach alledem ist es ziemlich cool, sich der richtigen Art und Weise bewusst zu sein, Essstäbchen zu verwenden (und nicht zu verwenden).
Wenn Sie das nächste Mal die Gelegenheit haben, sich zu einem Essen in einem asiatischen Restaurant zu setzen, beachten Sie diese DON’Ts bei der Verwendung von Essstäbchen.
• Durchbohren oder stechen Sie das Essen nicht mit Ihren Essstäbchen. Das nennen die Japaner „Tsuki-Bashi“. Das gilt als unhöflich, und Sie könnten genauso gut mit Zahnstochern essen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihr Essen zu halten, müssen Sie lernen, wie man Essstäbchen richtig verwendet und üben.
• Verwenden Sie nicht Ihre Essstäbchen, um die Schüsseln oder Teller auf dem Tisch zu bewegen. Die Japaner nennen dies „Yose-Bashi“. Stäbchen sind dafür nicht gemacht. Und das sollten Sie auch nicht mit Ihrem Löffel oder Ihrer Gabel tun. Verwenden Sie stattdessen Ihre andere Hand.
• Stecke die Stäbchen nicht aufrecht in deinen Reis. Das ist eines der wichtigsten Tabus bei der Verwendung von Essstäbchen. Es heißt „Tate Bashi“. Dadurch sehen Ihre Essstäbchen wie verbrannter Weihrauch aus, um sich an verstorbene geliebte Menschen zu erinnern. Sie erinnern im Grunde alle am Tisch an ihre bevorstehende Sterblichkeit.
• Spielen Sie nicht mit Ihren Essstäbchen. Dies ist ziemlich verständlich, aber nur eine Erinnerung, falls Sie versucht sind, Ihre Essstäbchen als Drumsticks auf der Schüssel zu verwenden. Sie sollten auch vermeiden, Ihre Essstäbchen in den Mund zu stecken und vorzugeben, ein Vampir oder ein Walross zu sein. Nein, es ist nicht süß.
• Legen Sie Ihre Essstäbchen nicht über die Schüssel, wenn Sie mit dem Essen fertig sind. Dies gilt in der japanischen Kultur als unangemessen. Sie in Form eines „X“ abzulegen, ist ebenfalls ein großes No-Go, da es den Tod (in China) oder Pech (in Japan) symbolisiert.
• Achten Sie darauf, dass die Essenden Ihrer Essstäbchen nicht den Tisch berühren. Dies ist ein Fauxpas in der chinesischen und taiwanesischen Kultur. Stattdessen bedeutet es, dass Sie Ihre Essstäbchen entweder auf die Essstäbchenablage legen oder, wo keine vorhanden ist, über Ihre Schüssel. Dies ist das komplette Gegenteil in der japanischen Kultur.
• Schlagen Sie nicht mit Ihren Essstäbchen auf die Schüssel, wenn Sie chinesisches Essen essen. Die Chinesen halten es für ähnlich wie Bettler, die um Essen bitten, also ist es am besten, dies zu vermeiden.
Die Japaner haben die längste Liste von Essstäbchen-Fauxpas aus den verschiedenen Essstäbchen-Konsumkulturen. Andere No-Nos bei der Verwendung von Essstäbchen sind laut den Japanern:
• Namidashi oder zerreißende Essstäbchen
• Kosuri-Bashi: Einweg-Essstäbchen aneinander reiben
• Tataki-Bashi: Mit Stäbchen auf Teller oder Gläser klopfen
• Watashi-Bashi: Verwenden Sie Ihre Essstäbchen, um Essen zwischen Menschen zu reichen
• Sashi-Bashi: Mit Stäbchen auf andere Menschen zeigen
• Nigiri-Bashi: Greifen Sie die Essstäbchen in Ihre Handfläche
Ein Hinweis: Einige der Regeln für die Verwendung von Essstäbchen könnten unnötig streng erscheinen. Aber wenn Sie zu Hause Stäbchen benutzen oder einfach nur lernen, wie man das Ding benutzt, sind diese Fehler am weitesten von Ihnen entfernt.
Wenn Sie jedoch wissen möchten, wie man Essstäbchen wie ein Profi verwendet, sind die folgenden Essstäbchen-Tischmanieren wichtige Pluspunkte.
Abschließende Gedanken – Wie verwendet man Essstäbchen?
Das ist es! Das ist alles, was Sie brauchen, um das nächste Mal, wenn Sie ein authentisches asiatisches Restaurant besuchen oder etwas zum Mitnehmen essen, Essstäbchen zu meistern. Aber denken Sie daran, geduldig zu sein. Wenn Sie zum ersten Mal ein Paar in die Hand nehmen, werden Sie wahrscheinlich kein Experte.
Es braucht Geduld und viel Übung, um ein Experte für diese Technik zu werden.
